VERSION PERUVIENNE DE TABOULE

INGREDIENTS:

• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d'eau
• 1 oignon haché
• persil et menthe hachée
• 2 tomates hachées
• huile d'olive extra vierge
• jus de 2 citrons, sel au goût

PREPARATION:

Faire cuire le quinoa jusqu'à que soit bien cuit et la plupart de l'eau est absorbée (15 à 20 minutes environ), laisser refroidir. Puis, ajouter le reste des ingrédients et voilà !!!. Pour réussir cette cuisson on doit le faire à feu doux....ajouter de l'eau si nécessaire.

Cette version de Taboulé vous a plu?...C'est parfaite pour ceux qui ont l'intolerance au gluten !!!