LA CUISINE PERUVIENNE

Un blog pour partager les meilleurs produits péruviens, leur histoire et les plats nationaux...Bienvenues!

dimanche 28 décembre 2008

CROYANCES DE FIN D'ANNEE MADE IN PEROU

Le 31 décembre approche et beaucoup de gens veulent faire quelque chose de sympa avant minuit. Je n'y crois pas vraiment mais ça m'amuse beaucoup !!! ..... ça c'est faire la fête pour moi : rire, être heureuse et essayer de préserver les traditions qui sont très colorées... et qui sait, nos plus précieux rêves peuvent devenir réalité... Pourquoi pas ??? Pour ceux qui veulent trouver l'amour le 2009 : Avant minuit vous devez porter une culotte rouge. Pour ceux qui veulent se marrier : A minuit, devant l'entrée de votre foyer, vos... [Lire la suite]
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vendredi 26 décembre 2008

POULPE A LA SAUCE AUX OLIVES

Avez-vous passé un bon réveillon de Noël?. Voulez-vous continuer la fête?. J'ai un plat superbe, coloré et délicieux..."Poulpe à la sauce aux olives accompagné d'une causa de pomme de terres". Je voudrais remercier un  lecteur canadien très sympa qui m'a rappelé ce plat pour le partager avec vous... La nouveauté est l'ajout de "la causa", mais vous pouvez le faire sans cet accompagnement. INGREDIENTS: (6 portions) 1 1/2 kg de poulpe 14 olives noires dénoyautées 2 c. à soupe de jus de citron... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2008

DINDE FARCIE DE NOËL

Si l'idée d'une dinde de Noël vous séduit, cette recette peut vous aider. Elle est un peu laborieuse mais la récompense est énorme... En plus, il y en aura assez pour le lendemain et nous allons simplement profiter de tout ce bonheur en famille. Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes !!! INGREDIENTS: 1 dinde de 6 à 8 kg (avec les abats coupés en petit dés pour faire la farce) 2 citrons verts, poivre blanc, sel et huile d'olive. 100 gr de beurre 200 ml de lait 1 seringue et un peu de ficelle. 1... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

DEJA NOEL !!!

Le mois de décembre est arrivé et nos préparatifs pour les fêtes de Noël aussi....les cadeaux à offrir à nos proches, le choix de nos menus et de nos tenues vestimentaires, la déco de notre maison, les lumières et beaucoup de courrier à répondre. Et c'est pareil au Pérou, les mêmes émotions, la même joie ou tristesse (selon le cas), les mêmes enfants qui souhaitent les beaux cadeaux du Père Noël, le mêmes mères qui restent toute la journée dans la cuisine pour faire plaisir leurs familles. La difference reste plutôt dans... [Lire la suite]
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