LA CUISINE PERUVIENNE

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samedi 16 août 2008

COQUILLES SAINT-JACQUES AU PARMESAN

INGREDIENTS: 12 coquilles saint-jacques 180 gr. parmesan rapé 4 c. à soupe de beurre Pisco, whisky ou vin blanc (selon vos goûts) sel, poivre et huile d'olive PREPARATION: Poivrer les coquilles, ajouter le parmesan, du sel et couvrir avec une noix de beurre. Ajouter une ou deux gouttes d'huile d'olive et six gouttes de pisco, whisky ou vin blanc. Cuire au four à très haute température de 3 à 4 minutes (jusqu'à ce que le parmesan soit doré). Le Pisco est la boisson nationale du Pérou et se produit dans les... [Lire la suite]
Posté par cusicoyllur à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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