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LA CUISINE PERUVIENNE
quinoa
25 janvier 2009

CHAQUE DE QUINOA

CHAQUE DE QUINOA
Pour l'hiver je deviens fan de la soupe et pour cette fois ci j'ai choisi une recette ancienne, typique des Andes Péruviens...je suis sûre que vous adorerez !!! INGREDIENTS : (4 portions) 800 gr. de mouton 1 oignon 150 gr. de quinoa 125 gr. de fèves frais...
Posté par cusicoyllur à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa,  petit pois,  fèves,  mouton

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10 octobre 2008

BISCUITS DE QUINOA

BISCUITS DE QUINOA
Je deviens fan de quinoa ici en France et je me dis souvent que ce produit n'est pas un prophète dans sa propre terre. On apprécie plus quand on s'eloigne, lorsque les étrangers savent plus que moi même et me demandent des autres façons de s'en servir.....Merci...
Posté par cusicoyllur à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa

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10 septembre 2008

VERSION PERUVIENNE DE TABOULE

VERSION PERUVIENNE DE TABOULE
INGREDIENTS : 1 tasse de quinoa 2 tasses d'eau 1 oignon haché persil et menthe hachée 2 tomates hachées huile d'olive extra vierge jus de 2 citrons, sel au goût PREPARATION : Faire cuire le quinoa jusqu'à que soit bien cuit et la plupart de l'eau est...
Posté par cusicoyllur à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa

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2 septembre 2008

RISOTO DE QUINOA ET CITROUILLE

RISOTO DE QUINOA ET CITROUILLE
INGREDIENTS : 250 gr de citrouille coupé 125 gr de quinoa 4 c. à soupe de beurre coupé en morceaux 1 tranche de lardon haché 2 poireaux coupés en julienne 250 ml de crème 125 gr de parmesan râpé 1 c. à soupe de coriandre haché, sel et poivre PREPARATION...
Posté par cusicoyllur à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa,  citrouille

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1 septembre 2008

LE QUINOA

LE QUINOA
Le Quinoa est cultivé principalement en Pérou et en Bolivie. Il est un aliment riche (10 acides aminés essentiels pour l'homme, proteines, graisses, huile et amidon), très complet (vitamins, fer, calcium, phosphore) et facilement digestible . Traditionnellement...
Posté par cusicoyllur à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa

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