dimanche 10 août 2008
CHUPE DE CAMARONES (SOUPE)
INGREDIENTS:
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères de coulis de tomate
- 8 tasses d'eau
- pimment au gout (pimment d'espelette est possible)
- sel, huile, poivre, oregan
- 1 kg de crevettes
- 4 pommes de terres jaunes (les plus farinoses)
- 1/4 de tasse de riz
- 1/2 tasse de petits pois
- 1 tasse de lait
- 3 oeufs
PREPARATION:
Faire frire l'oignon, l'ail, le pimment, le coulis de tomate et l'oregan. Ajouter l'eau et faire bouillir. Puis, ajouter le riz, le petit pois et les pommes de terre. Faire cuire.
Ajouter les crevettes avant quelques minutes avant de finir la cuisson. A la fin, ajouter le lait et les oeufs et servir chaud
