INGREDIENTS : (3 portions) 500 gr de viande de boeuf ou veau coupé en lamelles 1 oignon rouge coupé en de grosses lamelles 1 grosse tomate coupée en grosses lamelles 6 ou 8 pommes de terres (pour faire des frites) vinaigre, sel, ail, poivre, orégan et...

Le Pérou des Incas a été le plus grand laboratoire pour la domestication d'une grande diversité de plantes, et l'une d'elles sans aucun doute "la pomme de terre," qui est née il y a 8000 ans dans les terres proches du lac Titicaca. Grâce à un processus...